Kurumsal

Misyon - Vizyon

Misyonumuz

Dilekhan Gaziantep Mutfağı olarak misyonumuz, 150 yıllık tarihî mirasımızdan aldığımız ilhamı, çağdaş hizmet anlayışıyla birleştirerek misafirlerimize yöresel ve dünya mutfağından seçkin lezzetleri sunmaktır.

Her tabağımızda kalite, tazelik ve özgünlük ilkelerinden ödün vermeden; sıcak, samimi ve aile ortamını hissettiren bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz.
Bizim için her misafir, sadece bir ziyaretçi değil; lezzet yolculuğumuzun bir parçasıdır.

Amacımız, geçmişten gelen tatları geleceğe taşırken, her misafirimizin kendini özel hissettiği, keyifli anılarla ayrıldığı bir mekân olmayı sürdürmektir.
Dilekhan’da lezzet sadece bir sunum değil, yaşanan bir duygudur.

Vizyonumuz

Vizyonumuz, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü modern gastronomi anlayışı ile harmanlayarak, Türkiye’de ve dünyada tanınan öncü bir marka olmaktır.

Tarihi dokumuzu korurken, yenilikçi hizmet anlayışımızla misafirlerimize sadece yemek değil; kültür, tarih ve samimiyetin iç içe geçtiği benzersiz bir deneyim sunmayı hedefliyoruz.

Geleceğe uzanan bu yolculukta, her adımımızı sürdürülebilir kalite, misafir memnuniyeti ve otantik değerlerimize bağlılık üzerine inşa ediyoruz.
Dilekhan olarak, “Lezzetin tarihle buluştuğu yer” olma değerimizi koruyarak, gastronomi dünyasında fark yaratan bir marka olmayı amaçlıyoruz.

Hakkımızda

Dilekhan Gaziantep Mutfağı, kökleri 150 yıl öncesine dayanan bir geleneğin bugüne uzanan hikâyesidir.
Osmanlı mimarisinden ilham alan tarihi odalarımız, taş duvarlarımızın sıcaklığı ve Gaziantep’in otantik atmosferiyle birleşerek, misafirlerimize geçmişin zarafetini bugünün konforunda yaşatıyoruz.

Kurucumuz Dilek Hanım’ın lezzet mirasından doğan işletmemiz, Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü modern dokunuşlarla yeniden yorumlayarak sofralara taşıyor.
Her tabakta gelenekten gelen ustalık, her sunumda ise samimiyet ve zarafet bulacaksınız.

  Lezzetin Kalbi: Gaziantep Mutfağı
Menümüzdeki her lezzet, yılların birikimiyle yoğrulmuş bir emeğin ürünüdür.
Beyran, içli köfte, kebap çeşitleri, katmer, alinazik ve daha onlarca yöresel tat, usta ellerin özenli dokunuşuyla hazırlanır.
Sadece yerel değil, dünya mutfağından seçkin lezzetleri de menümüze dâhil ederek, her damak zevkine hitap ediyoruz.

  Tarihle Modernin Buluştuğu Yer
Dilekhan sadece bir restoran değil; bir zaman yolculuğudur.
Gelen misafirlerimiz, taş duvarlı odalarımızda tarihin ruhunu hissederken, modern hizmet anlayışımızla konforu aynı anda yaşar.
Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar uzanan geniş menümüzde, her anın tadı bir başkadır.

  Aile Sıcaklığında Misafirperverlik
Bir aile işletmesi olarak, her misafirimizi evimizde ağırlıyor gibi karşılıyoruz.
Güler yüzlü personelimiz, sıcak atmosferimiz ve samimi hizmet anlayışımızla, “misafir” değil, “ailemizin bir parçası” gibi hissetmenizi sağlıyoruz.
Dilekhan’a geldiğinizde sadece yemek yemeye değil; huzuru, samimiyeti ve tarihi aynı sofrada tatmaya geliyorsunuz.

  Bizim İçin Her Tabak Bir Hikâye
Dilekhan’da her yemek, bir hikâye anlatır — Gaziantep’in tarihini, emeğini ve ruhunu…
Lezzeti bir gelenek haline getirirken, her misafirimizin özel hissettiği, unutulmaz anılarla ayrıldığı bir mekân olmayı sürdürüyoruz.

 Dilekhan Gaziantep Mutfağı – Lezzetin, tarihle buluştuğu yer.